鶏ラクサ

新潟は寒い日が続いてますね。今年はちょっぴり甘くみてましたが、やっぱり雪も降りました。  でも、新潟の冬はこうじゃなくちゃ‼︎  寒さに負けず頑張っていこうと思います☺︎と、言う事で今日の写真はチキンラクサです。ラクサとはココナッツカレーヌードルです。最近、カップヌードルでも登場したみたいで、知ってる方も多いと思います。ココナッツの甘さとスパイスの辛さがいいバランスをとっています。さらにエビのダシも効いているので日本人も大好きな味だと思います。

濃厚なスープとスパイスで体も温まりますよ☺︎