シンガポール‼︎

久しぶりのブログ更新です。

先日、シンガポールへ半年ぶりに行って来ました。もちろん観光ではなく、研修と買い付けです‼︎  でも、ちょっぴり観光もしてきたので、マーライオンとマリーナベイサンズの写真です☺︎  やっぱり、料理だけじゃなく、観光も楽しい街だと再認識できました。  日々発展していくシンガポールは嬉しくもあり、すこーし寂しくもあります。でも人柄は変わらず、いい人達ばかりで楽しい街です。とっても安全でキレイな国なので女性の一人旅にも最適です。ぜひ機会があったら行ってみて下さい☺︎

ドラゴンハイボール

こんにちは☺︎  コピティアムです。

3月ももうすぐ終わり、やっと暖かくなってきました♪  新潟のお花見はもうすぐでしょうか。  白山公園でお花見の後にコピティアムで二次会なんていかがでしょうか☺︎  お花見でビールや日本酒に飲み飽きてしまった方にオススメはドラゴンハイボールです。ドラゴンハイボールとは紹興酒の炭酸割りです。意外に思われるかもしれませんが、甘さもスッキリしてすごく飲みやすく、当店の食事にも合います◎  是非一度お試し下さいナ❇︎

沙爹 サテ

サテの仕込み中…。  サテとは東南アジアの串焼きの事です。シンガポールでもよく食べられています。 カレーペーストや香辛料の混ぜたタレに漬け込んだお肉を串に刺して焼きます。コピティアムでは鶏肉と羊の肉の2種類を用意してます☺︎(写真は羊です)  甘めのピーナッツソースをつけて食べるのですが、これがタイガービールにぴったりなのです‼︎  まさにアジアの屋台♪  羊のお肉も食べてみると結構クセになりますよ☺︎

《2月のお休み》

2/9(火)定休日

2/15(月)〜2/17(水)お休みさせて頂きます。

2/23(火)定休日

Tigerbeer

タイガービールはシンガポールのビールです。なので、コピティアムにも当然あります。  残念ながらdraft(生)ビールではないですが、330㎖の小瓶なので、現地の屋台感が味わえます☺︎  

タイガービールはクセがなく、どんなお料理にも合います。  瓶のまま飲んでも、グラスに注いで飲んでも◎  暑いシンガポールでは氷を入れて飲んだりします☺︎ 

当店で一番人気のタイガービール。ぜひ一度飲みに来て下さい♪  

Tigerbeer 330㎖   550yen

コリアンダー

コリアンダーとはパクチーの事です。

コリアンダーは苦手な方も多いと思います。当店はもちろん、様々な料理に入ります。だってシンガポールも東南アジアですから☺︎  そして当店のコリアンダーはすっごく美味しいです。 信頼できる八百屋さんが、新鮮で美味しいコリアンダーを配達してくれます。なので、コリアンダー好きの方から「美味しい‼︎」って言っていただけます。そんなコリアンダーがたっぷり入ったサラダもあります。ドレッシングにもアジアのハーブを使っているので相性もいいです。パクチーが苦手な方も是非一度試してみて下さい♪  そして、もちろんパクチーを抜く事も、「お連れ様が苦手だから‘別盛りで’」などもできますので気軽に声をかけて下さい☺︎

鶏ラクサ

新潟は寒い日が続いてますね。今年はちょっぴり甘くみてましたが、やっぱり雪も降りました。  でも、新潟の冬はこうじゃなくちゃ‼︎  寒さに負けず頑張っていこうと思います☺︎と、言う事で今日の写真はチキンラクサです。ラクサとはココナッツカレーヌードルです。最近、カップヌードルでも登場したみたいで、知ってる方も多いと思います。ココナッツの甘さとスパイスの辛さがいいバランスをとっています。さらにエビのダシも効いているので日本人も大好きな味だと思います。

濃厚なスープとスパイスで体も温まりますよ☺︎

招き猫

     

あけましておめでとうございます☺︎

コピティアムも本日より通常営業いたしました。

新年なので、お店のかわいこちゃんの写真です。 左手をあげている子は人を招く、右手をあげている子はお金を招くそうです。お店にはマーライオンより招き猫の方が沢山います。招き猫に願いを込めて、「今年も沢山の方が遊びに来てくれます様に。」

2016年もKOPITIAMをどうぞ宜しくお願い致します。